60 % Monastrell & 40 % Garnacha

Die Gärung erfolgt in Kalksteintanks, die aus einem Steinbruch in der Nähe des Weinguts stammen. Nach dem Pressen wird der Wein in Eichenfässern gelagert, wo die alkoholische Gärung endet und die malolaktische Gärung stattfindet. Reifung: 12 Monate in gebrauchten französischen Barriques. Nach einer leichten Klärung erfolgt die Abfüllung in die Flaschen. In der Nase Düfte von Himbeeren, Holunder und Backpflaumen. Am Gaumen frisch und saftig, samtig und harmonisch. Im anhaltenden Abgang mediterrane Fruchtaromen mit balsamischen und aromatischen Kräutern. Ein Idealer Begleiter zu Lamm oder auch zu gegrillten Fischen oder Huhn.